Мастер-класс по изготовлению обрядовых птичек «Жаворонки»
В арт-резиденции «Талицкие валенцы» в Талицкой сельской библиотеке при поддержке фонда «Истоки» состоялся мастер-класс по изготовлению обрядовых птичек «Жаворонки», приуроченный к народному празднику Сороки. «Жаворонки» – это печёные обрядовые птички из теста. Традиция выпекать из теста жаворонков пришла из очень давних времен. Участники мастер-класса познакомились с историей и традициями этого праздника, который отмечается 22 марта.
Дети узнали, что именно жаворонки на своих крыльях приносят весну. В связи с тем, что жаворонки, по сути, вели за собой всех остальных птиц, праздник Жаворонки назывался еще и «Сороками». По народному поверью, «Жаворонок за собой сорок птиц привел». Но название «Сороки» появилось не только по числу прилетающих птиц, но и в память о сорока мучениках Севастийских, казненных за веру, день поминания о которых приходится на 22 марта. Затем участники приступили к «вкусной» части мастер-класса. Для приготовления птиц используют разные виды теста, также используются различные техники формирования жаворонков. Потребовалось минимум продуктов: кефир, мука, сахар, сода, соль и постное масло. Немного терпения и умения завязывать из мучных колбасок узелки и формировать птички. Мастер-класс получился познавательным и очень вкусным.
